哪个才是你的“菜”？

　　“农药残留0超标”就是有机食品吗?这样的疑问，不止“阿里”有。有机、绿色、无公害、农药零残留、纯天然……眼看着身边的蔬菜“标签”越来越多，不少市民也越来越分不清楚。

　　带“标签”的精品蔬菜价不菲

　　记者在金华市某超市看到，相比一旁的普通散称蔬菜，这些放置在精品蔬菜区被精心包装起来的蔬菜标价确实贵出不少。比如胡萝卜，普通的售价5元（每公斤，下同），精品区的要接近10元，还有另一种更是需要36元；再如土豆，普通的售价5元，精品区的标价7.98元；洋葱的差价也很大，普通的4元，精品区的11.98元。

　　记者看到，这些蔬菜除了包装不同，最大的区别在于多了一张白底浅绿色的标签，上面除了蔬菜的供应商名称之外，还有“G20杭州峰会食材供应商”以及“农药残留0超标”等字眼。

　　那么，“农药残留0超标”是不是意味着它就是有机或是绿色蔬菜呢？

　　“这样的标志不能说明任何问题。”金华市中医医院营养科范瑾表示，在我国，食品按照安全等级分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品，前三个概念都有各自严格的认证要求和标志，购买时要认准标志。

　　对此，有业内人士也表示，“精品蔬菜”是一种商业行为。一般来说，普通蔬菜需要消费者自行挑选并交给工作人员称重，而包装好的精品蔬菜已经完成了称重贴价签这个过程，并被摆放在冷鲜柜内，相比直接暴露在空气中的散装蔬菜水分保持得更好，保质期也比较长。此外，一些精品蔬菜经过人工处理，可食用部分也更多。“但这跟绿色食品或是有机食品不能画等号，虽然有些商家会以各种方式模糊概念或是打擦边球，消费者还是需要自己擦亮眼睛，学会辨别。”一超市负责人坦言。

　　安全、价格量力而行

　　“有机蔬菜、绿色蔬菜是从食品的安全角度来考量的，如果单纯从营养角度来说，跟普通蔬菜的差别不大。”范瑾表示，由于有机蔬菜对于种植要求比较高，所以相对价格也会比较高，甚至远超于普通蔬菜，所以在选择时，可以根据自己的实际需要来考虑。

　　专家建议，如果你比较看中蔬菜的安全性，那么最好选择有“三品一标”的精品蔬菜。

　　“三品”即“无公害农产品”“绿色食品”和“有机农产品”。这其中，有机食品的生产种植要求最高，严禁使用化肥、农药、抗生素、激素，包括转基因食品技术及其衍生物，安全性最好。无公害食品是指在生产过程中允许限量使用化学合成物质（如农药、化肥等），但这些有毒、有害物质要控制在国家规定的范围内。至于绿色食品，安全性介于这两者之间。

　　还有一种是地理标志性蔬菜，具有产地优势，品质较好。“三品一标”的蔬菜一般经过多次质量检测，农残和重金属超标情况较少，比较安全。

　　当然，如果你追求性价比，普通蔬菜也是大众选择，只要你通过正规的超市、农贸市场等地购买，在安全性上也是有保障的。

　　需要提醒的是，“有机”虽然好，但是选购时也有很多陷阱，稍不注意，就用“有机”的钱，买了普通的食品。

　　专家提醒，有机食品由于自然生长，外观往往参差不齐，如果你在挑选有机食品时，发现蔬果长得又大又完整，果跟果无论个头还是颜色都很均匀，那就要当心是“假有机”。 有些商家自己认证的所谓“有机”“绿色”“无公害”等描述和介绍仅供参考，不可轻信。

　　至于判断是否有机的方法，最直观的就是看食品包装上是否印有有机的标识，并通过有机码到中国食品农产品认证信息系统去验证真伪和产品信息。