衢州市机关食堂年回收泔水量大幅减少

　　“作为一名吃货，光盘是种基本操作。”“珍惜粮食，拒绝浪费”“珍惜盘中餐，粒粒皆辛苦”……日前，在衢州市行政中心11号楼的食堂里，一张张倡导“光盘”理念的海报十分引人注目。

　　而在衢州市行政中心1号楼、3号楼食堂，打菜窗口贴有“二次打菜，少量多样不浪费”的提示标语，每张餐桌上也放有“适量取餐，不够再加”的宣传牌，并在桌角贴上了“厉行节约，浪费可耻”的标志。无处不在的宣传标语，无形中让人们增强了“光盘”意识。

　　近年来，衢州市机关食堂深入开展“反对浪费、崇尚节约”餐饮文明行动，坚决遏制舌尖上的浪费，在全社会带头营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。

　　据衢州市机关事务保障中心有关人士介绍，去年10月，衢州市机关事务保障中心趁着第42个“世界粮食日”的契机，在各机关食堂张贴了“学习贯彻二十大精神，节粮爱粮保国家安全”等内容的海报，并在LED屏循环播放《反食品浪费法》等公益性广告。

　　同时，衢州市机关食堂在所有餐厅设立“光盘行动”文明劝导岗，并进一步规范添菜流程，最大程度减少食物浪费。7个机关食堂全部签订“文明我先行 餐饮零浪费”承诺书，机关食堂内布设“反对浪费、崇尚节约”公益广告986个。2022年，共开展“节约光荣 浪费可耻”培训11场次，培训员工860人次。

　　衢州市级机关深入实施“光盘行动”的成效，反映在了衢州市机关食堂的年回收泔水量上。记者查阅了衢州市机关食堂2021年、2022年的泔水回收台账，衢州市机关食堂2021年泔水回收量85万升，2022年则为63万升，同比减少了25.9%。通过开展“反对浪费、崇尚节约”餐饮文明行动，大大减少了餐饮浪费行为，培养了就餐者的节约习惯。