新昌县易腐垃圾处置设施建设

　　基本情况

　　新昌县餐厨垃圾处置中心于2018年12月建设完成，位于七星街道高新技术产业孵化园区，是政府投资建设的EPC项目，项目总投资3400万元，其中设备投资约2500万元，由北京三态环境有限公司负责日常运维管理。系统设计处理能力餐厨垃圾50吨/天，厨余垃圾30吨/天，配置预处理系统、油脂回收系统、黑水虻养殖系统、污水处理系统、臭气处理系统和控制系统,将餐厨和厨余垃圾进行100%无害化处置后，转化成可出售的金属、粗油脂、黑水虻鲜虫、虫干、虫粉和有机肥。处理对象覆盖新昌城区、工业园区以及近郊的规模饭店、机关企事业和学校食堂、酒店等餐饮单位以及食品加工、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物。目前易腐垃圾收运、处置范围已覆盖全县800多家单位，包括学校、机关单位食堂、酒店和大部分餐饮饭店等。

　　特色亮点

　　高效转化资源

　　通过机械分选和黑水虻生物降解，现已成功实现餐厨垃圾处置的高效资源化利用。处置中心每日收运的50吨餐厨垃圾，经油水分离分出的油脂外销给废油脂生产加工企业。除杂后产生约18吨有机浆料，通过黑水虻生物转化，80%转换为高质量昆虫蛋白，20%变为虫粪有机肥。同时，对黑水虻幼虫进行筛分,保留1%-2%送入种蝇室做种,形成餐厨垃圾资源化处理链闭环。

　　经济效益高额回报

　　新昌县餐厨垃圾处置中心采用的餐厨垃圾+昆虫养殖生态产业链模式，现已逐步形成前期市场良性运作。目前，餐厨垃圾处置中心处理能力达50吨/日，通过油水分离每日可得到1吨工业用油，每吨收益为4000元，通过餐厨垃圾喂养每日产出约3吨黑水虻鲜虫和3吨有机肥。同时，对幼虫做深加工处理。鲜虫用于牛蛙等水产养殖，可售3500元/吨、干虫制成蛋白粉作为养殖业饲料蛋白添加剂，售价达12000元/吨。除去人工、水电、燃气等运维费用，中心每年可得净利润约100万元。

　　社会效益广泛辐射

　　餐厨垃圾处置中心运行后，为当地提供垃圾分类收集、清运、处理、昆虫售卖等生态处置链上的30余个就业岗位，餐厨垃圾处置中心升级至2.0版（昆虫生态智慧产业园）后还将提供旅游服务业、果蔬种植、科普教育等多维度的就业机会，为农村剩余劳动力提供转移空间。三是产品还利于民。餐厨垃圾处置中心每日可产生2—3吨纯天然、高肥力、无公害的虫粪有机肥，粗加工后即可用于农业生产。

　　餐厨2.0版养殖基地

　　生态效益成效明显

　　一是纯生物抑菌处理，黑水虻体内含有大量的蛋白酶、P450解毒酶、水解酶、有机酸等抗菌物质，能够阻绝多种有害微生物滋生。同时，黑水虻在进食过程中能够分泌有机酸抑制微生物分解活动，从而降低臭气产生和蚊蝇滋生。相较于其他处理模式，黑水虻生物降解餐厨垃圾更加低碳环保，能够有效减轻垃圾处置带来的“邻避效应”。二是高标准分级除臭，该项目创新采用“分级除臭模式”。即：餐厨垃圾在预处理、黑水虻养殖以及废水处理的过程中产生的臭气,根据臭气浓度的高低分类收集,高浓度臭气通过“两级化学洗A+植物液洗Z”组合工艺进行处理,低浓度臭气通过“两级化学洗济”后达标排放。三是有偿性回收废油。引入废弃油脂分类处理设备，面向社会有偿回收“地沟油”，通过专业处理转化为工业用油。同时，提供预约式上门收运服务，并设立餐饮业分类回收“红黑榜”，对分类质量达标的予以减免部分清运处理费用的奖励，对累计多天未分类或分类质量差的实行拒收拒运等惩处措施，从源头杜绝餐厨垃圾、废弃油脂回流现象产生，保障居民餐桌食品安全。

　　打造城市绿色循环综合体

　　为进一步扩大城区餐厨垃圾的收集处置范围,并进一步推广餐厨项目处理工艺，进一步健全完善建城市绿色循环综合体项目，我县深耕集黑水虻养殖、深加工、设备研发与智能制造为一体的新型产业链，建设餐厨2.0项目，打造集处理终端和宣传平台为一体的综合性亮点项目。城市绿色循环综合体项目包括餐厨垃圾处置中心、厨余垃圾处置中心、粪便及渗沥液处置中心，三个中心相对独立，又有机结合，厨余垃圾处置有机物进入餐厨垃圾处置中心用做黑水虻养殖，渗漓液进入渗漓液处置中心协同处置；餐厨垃圾处置中心黑水虻养殖产生的虫粪与污物处置虫絮化烘干后的粪便按比例混合，可变为上好的有机肥。

　　城市绿色循环综合体

　　厨余垃圾处理中心项目处理规模为30吨/天，处理工艺采用“厨余垃圾物料接收+生物质破碎分离+挤压脱水”，厨余垃圾渗滤液运至新昌县厨余粪便处理及渗沥液处理厂进行处理，无机固渣外运处置，有机固渣供黑水虻养殖利用。厨余垃圾处置中心目前已覆盖了城区7个菜场和30余个垃圾分类示范小区。

　　餐厨预处理设备

　　餐厨垃圾循环利用宣传教育中心项目是集知识性、趣味性、互动性于一体的垃圾分类科普教育基地。设有“科普教育”“亮点宣传”“实景展现”“游戏互动”“荣誉榜”5大区域。入口设置时光隧道，分享垃圾分类全流程相关知识，展示处理工艺和成效。中心突出高智能展示，采用一体阅读、全息影像展示、滑轨式互动、VR参观、墙面投影、分类游戏竞赛及课堂演讲等形式，全方位、多角度展示餐厨垃圾循环利用+黑水虻养殖生态产业链，以“沉浸”“交互”体验护航垃圾分类、绿色文明发展深入人心。

　　餐厨垃圾循环利用宣教中心

　　设施工艺流程图

　　分类模式、清运模式：

　　设施工艺：

　　下步打算

　　一是提高农肥利用。做优黑水虻虫粪有机肥深加工处理，通过添加菌种、高温发酵等处置方式，提高有机肥肥力。下阶段，将打造有机肥示范田和黑水虻虫粪有机肥专有品牌，通过果蔬种植试验和品牌化运营，不断提升黑水虻生物处理餐厨垃圾模式的产业附加值。

　　二是优化产业效益。2021年，新昌县深耕集黑水虻养殖、深加工、设备研发与智能制造为一体的新型产业链，建设餐厨2.0项目，总投资约8000万元，建成后可处理餐厨垃圾物料100 吨/日；通过全自动智能化车间养殖后，生物蛋白转化率由35%提高至45%；单位垃圾的鲜虻产量从10%提高至15%以上，预计每天可产鲜虫为20吨，有机肥15吨；人工成本降低60%以上。

　　同时，为进一步提升生活垃圾分类源头分类质量，提高易腐垃圾收运处置量，新昌县率先搭建“易腐垃圾智慧收运平台”，在易腐垃圾清运车辆上安装车载定位、称重计量、AI摄像头等设备，通过智慧平台对清运车辆、收集点位实时监管，并固定清运车辆、路线 、时间，实现“公交车式”收运。目前易腐垃圾智慧平台收运已覆盖全县大中型餐饮业、企事业单位食堂、小餐饮等共889家商户，有效杜绝中端“混装混运”，促进前端精准分类。

　　推广前景和适应条件

　　我国畜牧业处于劳动密集型向资本密集型过渡阶段，劳动力对于畜牧业的推动更为明显。用较低成本将餐厨垃圾转化为昆虫蛋白源饲料，在消除环境污染的同时，为市场提供动物蛋白源饲料添加剂，实现农业废弃物的资源化利用。

　　黑水虻繁殖速度快。据测算， 一对黑水虻六个月内如果不受外界干扰能繁育3000亿个蛆，可积累纯蛋白750多吨。黑水虻从卵发育到成虫，一般只需20~25天，由卵到成幼虫，只需 4~5天，周期短，繁殖快，产量高。

　　虫卵蛋白产品

　　抗病力强很少发病。黑水虻出没于肮脏之地，置于不计其数的病菌之中。而黑水虻却能安然无恙，不会被这些病源物感染。黑水虻幼虫的生命力极强，食粪便从来不得病， 其他动物无法忍受的腐臭环境却是黑水虻的乐园，这缘之于其优异的免疫功能，饲养黑水虻一般不用为防病费心可大大节省病费用。黑水虻质动物蛋白饲料，黑水虻幼虫干一般含蛋白质45%左右，含脂肪幼虫是优 30~35%同时还含有丰富的各种氨基酸，其中父需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸，赖氨酸分别是鱼粉的2.7倍及2.6倍，明显高于鱼粉。

　　黑水虻浑身是宝。黑水虻蛋白不仅可以作为优质蛋白饲料， 而且可以提取蛋白粉，开发高级营养食品， 生产过程中可以同时得到脂肪、抗菌素、凝集素等多种生化产品。抗菌蛋白可以消灭一切真菌微生物，具有极强的杀菌作用。黑水虻蛹壳更是提取甲壳素的上好原料， 甲壳素被誉之为除糖，蛋白脂肪，维生素与矿物质外，人体必需的第六生命要素。黑水虻生产简单易行 生产黑水虻既不需要任何防疫措施，也不需要现代化厂房，在民用水电设备下保温、 供粪、防逃，即可规模生产。不产生有毒物质，不污染环境，黑水虻可称得上是出色的化工工程师。

　　综上所述，可见黑水虻处理垃圾市场潜力很大。再加上黑水虻具有生长速度快、繁殖及再生能力强、食物转化率高等特点，若能规模化养殖，前景十分广阔。尤其是类似新昌等规模的县级小城市，可替换原有厌氧发酵餐厨圾处置厨垃工艺，减少渗滤液和污泥的环境污染，将昆虫养殖业和餐厨垃圾处置设施相结合。推广黑水虻养殖餐厨处置工艺并不需要苛刻的地方资源条件或者经济实力，更需要的是技术的广泛宣传引导和政府的政策性扶持。