小金团是江南地区一带的传统特色小吃,淡黄色,在糯米粉里包裹进豆沙等馅,不甜不腻,裹上松花粉。
黑饭麻糍是南方地区特色传统时令小吃。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧。成品外为绿色,内为灰黑,散发出香气。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
累沙几是当地农家特色小吃。用糯米蒸熟搓成团,再把煮熟的芝麻、白糖碾碎,裹在糯米团上制作而成。
灰汁团是宁波市小吃,由大米磨成粉制作而成。为扁圆状,茶色,清凉爽滑脆嫩,不粘牙。
麻糍是宁波传统名点,为春节等传统节日食俗。由糯米等食材制作而成。麻糍种类很多,其中艾麻糍成品青色,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜。
烤土豆是一种烤制食品,就是把土豆用烤箱,或者火烤熟。土豆片的口感比较香脆,烹饪简单,香软可口,适合冬天吃。
米馒头,也叫大(打)糕,是流行于宁波象山、奉化等宁波地区著名的大米糕点。米馒头味道软糯香甜,带有微酸。
麻球是一种油炸面食,是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,有些会有麻茸、豆沙等馅料。形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆。
年糕干,土话也有叫年糕胖,是江南地区的一款年糕零食,经过炒熟或炸熟的方式将一片片晾得足够干的年糕片制得酥脆,火候控制理想,年糕片便会发得很胖,年糕胖由此得名。香气扑鼻,松脆可口,甜咸皆宜。
油赞子,发源于浙江,在宁波被保护,发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品,它配方独特选料上乘,尤其是海苔条咸味油赞子,更具宁波一绝。
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